Firemní menu
Variace předkrmů:
- domácí škvarková pomazánka, tence krájený hovězí jazyk, pražská šunka od kosti, paštika z husích jater s brusinkami 57 Kč/osoba
Polévky:
- hovězí vývar s játrovou zavářkou a kořenovou zeleninou s nudlemi 55 Kč/osoba
- slepičí vývar s bylinkovým kapáním, masem a pažitkouv 47 Kč/osoba
- silný zvěřinový vývar s kořenovou zeleninou, masem a portským vínem 57 Kč/osoba
- silný vývar z hovězí oháňky s masem, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi 48 Kč/osoba
- tradiční bramborová polévka s lesními hříbky a vypraženým uzeným bokem, provoněná čerstvou majoránkou 55 Kč/osoba
- krém z pečených rajčat s nočkem zakysané smetany 49 Kč/osoba
- smetanový krém ze zeleného hrášku 47 Kč/osoba
Hlavní chody:
- prsíčko z farmářského kuřete pečené na kůži, bramborové pyré, cukrový hrášek, cherry rajčata 187 Kč/osoba
- grilovaná vepřová panenka balená v uzeném boku, pařížský máslový brambor, hořčičná omáčka se zeleným pepřem 247 Kč/osoba
- vepřová krkovice konfitovaná v rozmarýnovém sádle, kroupové rizoto, dušený listový špenát 187 Kč/osoba
- medailonky z vepřové panenky podávané s houbovým soté a mačkaným pečeným bramborem ve slupce 197 Kč/osoba
- ragů z kuřecích prsíček a vepřové panenky, vázané drcenými rajčaty a čerstvou zeleninou, podávané s bramborovými placičkami 177 Kč/osoba
- hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami 197 Kč/osoba
- silný zvěřinový guláš se špekovým knedlíkem a cibulkou 177 Kč/osoba
- vepřový řízek z panenky smažený na sádle, lehký bramborový salát 177 Kč/osoba
- grilované filátko ze pstruha, servírované s omáčkou z pečených paprik a hráškovým pyré 227 Kč/osoba
- grilované filé z lososa s ořechovou krustou, domácí špecle, žloutková omáčka 237 Kč/osoba
- trhané salátové listy s tence krájenou hovězí roštěnou, doplněné o medovo – hořčičný dressing 177 Kč/osoba
- míchaný zeleninový salát s fritovanými kuřecími prsíčky, krutóny z bílého pečiva, slaninové chipsy 157 Kč/osoba
Dezerty:
- domácí tvarohové knedlíky s meruňkovým rozvarem 54 Kč/osoba
- lívance s lesním ovocem 48 Kč/osoba
- výběr ovocných sorbetů dle aktuální nabídky 48 Kč/osoba
- vanilková pannacotta s malinami 56 Kč/osoba
- čokoládové suflé 58 Kč/osoba
